焼肉ハウス 希夢知(キムチ)
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CONGDU ピエール・ガニエールinソウル
2014.10.30

 





 

暑かったこの夏! 自分へのご褒美?にと、ロッテホテルのガニエールさんのお店へ行ってきました。
お店の方も私を覚えていて下さり(どうやら私の顔は一度会ったら忘れられないようです^^;)、わくわくしながら席に案内されました。頼んだランチコースは4種のアミューズ。
青リンゴ香味のグアバゼリー、ラングスティーヌのグリル。ブランマルシェ、レッドカラントジュースとキューリのスライス。イカのドーブと続きます。メインは海と陸があり、私は海を注文。魚貝の濃縮されたソースに肉厚のヒラメ(韓国産)が絶品でした。そしてデザートは、レモン風味のシャーベットとソース。最後にコーヒーと4種のプチデザート。
Bae Managerが詳しく料理の説明をしてくれたり、シェフとのツーショットを撮ったりと大満足して部屋に戻りました。


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