◎栗のスープ◎フレッシュサラダ（済州島で収穫された数々の柑橘をミックスしたドレッシングで）◎緑豆のジョン（お好み焼き？）◎ドングリの実の“ム”（寒天）を海苔で巻いて◎韓国風サンドイッチ（マッコリ入りで、パンもマヨネーズも使っていない餅サンドイッチにはプルコギがサンドされて、初めて食べる食感と味でした）◎魚料理の一品◎レンゲに盛られた塩田を風景という◎イカスミを練り込んだ綿に唐辛子風味にチーズクリームソース、そしてキムチのトッピングされたパスタ（意外とオイシイ！）◎熱した石の上にトッカルビ（ミンチ肉）◎デザート
コンセプトどおり楽しめる料理でした。